Helppo peltiruoka mökille

Mökillä kokkaamisen pitää olla helppoa, ihan siitä yksinkertaisesta syystä, että tiskaaminen on hankalampaa. Enkä muutenkaan viitti käyttää ihan kamalasti aika keittiössä, kun on kaikkea muutakin hauskaa tekemistä. Siksi tämä helppo peltiruoka mökille on ihan mahtava. Laittaa kaikki aineet vaan pellille ja pellin uuniin. Odottelee ja sitten saakin jo syödä.

Yleensä teen tätä aamupalaksi, mutta sopisihan tämä kaikkeen muuhunkin syömiseen. Vaihtaa vain aineksia sen mukaan, haluaako tarjota lounasta vai iltapalaa. Jos on syömässä kasvissyöjiä tai erikoisruokavaliota huomioitavana, valitsen tarjottavat sitten sen mukaan.

Kasviksia reilusti ja pekonia jos siitä pitää

Laitoin uunin 200 asteeseen ja sillä aikaa kun se lämpeni, pienin kasviksia. Tällä kertaa mukana on broccoliini, paprika, kesäkurpitsa ja tomaatti. Broccoliinille en tehnyt muuta kuin otin pienen palan päästä pois. Se on hyvä kasvis tähän reseptiin, koska sillä saa hyvin tehtyä aitauksia kananmunia varten.

Kesäkurpitsan pienin aika reiluihin suupalasiin. Paprikasta leikkasin pitkähköjä viipaleita. Nämäkin sopii hienosti rajaamaan alueita pellille. Ripottelin vähän suolaa ja pippuria kaikkien kasvisten päälle, mutta en laittanut öljyä tai muuta rasvaa.

Pekonit irrotin toistaan ja levitin ympyrän muotoon pellille. Niiden väliin voi sitten rikkoa kananmunan.

Kun kaikki ainekset ovat pellillä, laitan pellin uuniin ja annan paistua noin 10 minuuttia. Sitten otan pellin hetkeksi pois ja rikon kananmunat koloihin ja ripottelen niiden päälle vähän suolaa ja mustapippuria. Laitan koko homman takaisin uuniin ja annan olla vielä viisi minuuttia. Silloin kananmunat ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä vähän löysähköjä. Jos tykkäisin, että sen pitää olla täysin paistunut, antaisin olla vielä muutamia minuutteja lisää.

Kasvisten kannalta paistoaika voisi olla enemmänkin, mutta sitten ehkä leikkaisin broccolista hapsuiset päät irti ja nakkaisin ne pellille vähän myöhemmin. Hapsut tahtoo palaa, jos pelti on uunissa yli tässä reseptissä kerrotun ajan. Tai jos haluaisin käyttää vaikka porkkanaa tai kukkakaalia, niitä voisi kiehuttaa hetken, niin paistoaika lyhenee.

Eikä tule tiskiä

Kun ruokailu on ohi, pistää vain pelliltä paperin roskiin ja tiskit tuli tiskattua. Muksuille voisi ehdottaa, että syödään suoraan haarukoilla tuosta pelliltä, eikä käytetä lautasia ollenkaan, niin ei tulisi siitäkään tiskiä ja olisi lasten mielestä varmasti jännää.

Muksuille sopiva ruoka on tortillapelti, peltiruoka sekin!