Täyttävä makaronisalaatti on edullinen lisuke

Jos mökillä on ruokittavana isompi porukka, tämä toimii tosi hyvin. Täyttävä makaronisalaatti on edullinen ja helppo tehdä valmiiksi jo kotona. Tätä voi tarjota melkein minkä kanssa vain, mutta erityisesti se sopii, jos pääruokana on jotain kevyempää, vaikkapa kalaa.

Muksut ja teinit tykkäävät makaronista ja tätä on aina tarjolla kun miehet mökkeilee porukalla, koska se on tosi täyttävää.

Selostusta ja vinkkejä

Keitän ensin makaronit ja laitan keitinveteen reilusti suolaa. Käytän ihan tavallisia makaroneja, koska ne imee hyvin kastiketta itseensä. Keitän aina liikaa makaronia. Vaikka salaatti on hyvää ja sitä voi syödä useana päivänä, niin malttia sen makaronin kanssa! Puolikkaasta pussista tulee jo tosi iso määrä, koska salaattiin tulee paljon muitakin aineksia. 

Soosit

Kun makaronit on kypsät ja jäähtyneet vähän, tulee tärkein osuus koko salaatissa. Kaadan pullollinen chilistä-tomaattikastiketta makaronien sekaan ja annan maustua. Makaroni imee kastiketta itseensä. Kun tomaattikastike on imeytynyt, kaadan puoli pulloa chili-tomaatti salaatinkastiketta sekaan ja annan sekin vielä imeytyä. Kumpikaan näistä sooseista ei ole älyttömän tulinen, vaikka siinä chili lukeekin kyljessä. Näistä juuri tulee hyvää makua, vähän potkua salaattiin. Ilman näitä sooseja salaatti on kuin söisit kylmää makaronia kurkulla ja tomaatilla. 

Muut ainekset

Kun soosit ovat imeytyneet, sekoitan mukaan kinkkusuikaleet. Valmiita suikaleita löytyy kaupasta tai sitten voin pilkkoa mitä vain kaapista löytyvää kinkkua pieneksi mukaan. Jos en tarjoa salaattia heti, pakkaan tähän asti sekoitetutu osat rasiaan odottamaan. 

Toiseen rasiaan pienin tomaatit, kurkut ja suolakurkut isohkoiksi kuutioiksi. Suolakurkkua pitää olla reilusti. Lisäksi laittaisin herneet tämän satsiin sekaan. 

Kinkun voi korvata tonnikalalla. Tai jättää sekä kinkun ja tonnikalan pois ja laittaa lisää vihanneksia, vaikka kesäkurpitsaa. 

Fiinimpää

Jos tekisin pienelle porukalla vähän fiinimmän salaatin, lisäisin katkarapuja. Sulattaisin ne ohjeen mukaan ja kippaisin joukkoon ihan silloin viimeisenä, ennen kuin laitan salaatin pöytään. Mutta en käytä niitä mökillä jos on lämmin ja syödään ulkona ja tarjoan salaattia parinakin päivänä. Ihan vain varmuuden, varmuuden vuoksi. 

Valmista tarjottavaksi

Kun on ruoka-aika koittaa, sekoitan kaikki ainekset sekaisin ja lisään tölkistä reilusti paprikatäytteisiä oliiveja. Jos joku ei tykkää oliiveista, hän voi ne sitten jättää lautasen syrjälle. Kyselen hyvin harvoin vierailta tykkääkö joku jostain vai ei. Meidän vieraat ovat  tuttuja ja rakkaita ihmisiä ja heidän ruoka-aineallergiat otan tietysti huomioon. Mutta muuten en kysele, vaan laitan rohkeasti uusia makuja pöytään!

Ihan just ennen tarjoilua lisään vielä vähän chili-tomaatti salaatinkastiketta ja pippuria myllystä. Suolaa tähän harvoin tarvitsee lisätä, jos olen laittanut reilusti suolakurkkua ja olenhan minä! 

Ruokavaliot

Tästä saa hyvin kasvisruuan kun jättää kinkut/tonnikalat pois. Jos käyttää gluteiinittomia makaroneja, eikös salaatti silloin sovi myös keliaakikoille.

Tämän kaveriksi sopii hyvin myös suolainenpiirakka, sitten tuleekin maha jo aivan täyteen.